Drei Marinaden Kurs

Du möchtest Fleisch selbst marinieren und dabei mehr können, als einfach nur ein fertiges Rezept nachzumischen? Dann ist dieser Minikurs der richtige Einstieg.

Gemeinsam stellen wir drei unterschiedliche Marinaden her – jeweils abgestimmt auf Geflügel, Schweinefleisch und Rindfleisch. Dabei zeige ich dir Schritt für Schritt, welche Zutaten wir verwenden, wie wir sie dosieren und warum bestimmte Geschmacksrichtungen besonders gut zur jeweiligen Fleischart passen.

Du lernst nicht nur drei fertige Marinaden kennen, sondern bekommst gleichzeitig ein Gefühl dafür, wie Marinaden aufgebaut sind und wie Süße, Säure, Würze, Kräuter und Gewürze zusammenspielen.

Der Kurs ist bewusst praxisnah gehalten. Du brauchst keine besonderen Vorkenntnisse und keine professionelle Ausstattung. Die einzelnen Arbeitsschritte werden verständlich erklärt, sodass du die Marinaden direkt zu Hause nachmachen kannst.

Am Ende hast du drei erprobte Marinaden für Geflügel, Schwein und Rind – und vor allem eine Grundlage, mit der du später anfangen kannst, die Rezepte nach deinem eigenen Geschmack zu verändern.

Denn eine gute Marinade muss nicht aus der Tüte kommen. Deinen Geschmack kannst du selbst machen.